Пізнавати багатющий мир вин – цю повну багатовіковими традиціями науку, краще з гідом. Метод проб і помилок не завжди хороший для комплексного ознайомлення з цим дивовижним і багатогранним світом. Не доводиться сумніватися, що Вам буде потрібно персональний сомелье. Знаючи, Ваші смакові пристрасті, він порекомендує саме те, що підкреслить смак улюблених блюд, знайде для Вас унікальні вина, які здивують і наповнять різноманітністю Ваші кулінарні будні.
Вино – це прекрасна можливість зробити хорошу інвестицію. Купивши молоде вино "поточного року", через декілька років Ви ставай володарем хорошого дорогого напою. Адже після закінчення часу вино поліпшується і, відповідно, дорожчає. Тільки обмовимося відразу, зберігатися воно винне у відповідних умовах.
Окрім колекцій, в яких провина "правильних" років, старіють, зростаючи в своїй вартості, любителі і колекціонери вин хочуть щодня переживати гострі відчуття, дивуватися з багатства смаків, відкривати в собі нові смакові інтереси, та і просто смачно провести час. Сомелье і тут корисний – вино на кожен день, або вино випадково. Хто як не сомелье, з його колосальним досвідом дегустацій, точно знає, яке на смак вино, що придивилося Вам по етикетці. Як воно поєднуватиметься з тим або іншим блюдом. У якій послідовності і при якій температурі ці вина краще вживати.
Завівши свій льох або винну шафу, необхідно наповнити його не за принципом рекомендацій друзів і знайомих, у кожного з яких свої смаки. І вони не завжди збігаються з Вашими. Краще б заповнити так, щоб будь-який ВАШ, і лише ВАШ смаковий каприз міг би бути задоволений тим напоєм, який сомелье підбере виходячи з Ваших смакових переваг.
Підтримка колекції в ідеальному стані – це турбота, яку ми з готовністю складемо з Ваших плечей. Адже навіть невелика колекція до 200 пляшок вимагає ретельного огляду не менше 2 разу на рік.
bellecave. Ru